Yeast Water – Vildgær vand

Jeg knuselsker min surdej. Det tror jeg ikke der er nogen tvivl om! Den dejlige smag, krumme og duft den giver til mit brød, og ikke mindst er den med til at gøre brødet sundere. Men hvis du har fulgt med på min instagram, så har du nok lagt mærke til jeg har bagt en […]

Read More Yeast Water – Vildgær vand

Æblecider eddike

  Æblecidereddike er et super godt udrensende middel, som er med til at detoxe kroppen, hjælpe på fordøjelsen og fjerne overskydende stoffer, som ikke giver kroppen nogen fordele. Det smager skønt i dressinger til salater, i vandflasken med lidt citron eller i et glas urtethe. Udover det, viser æbleeddikke sig at være vanddrivende, have et højt […]

Read More Æblecider eddike

Hibiscus Kombucha

Hibiscus planten hører oprindeligt hjemme i tropiske og subtropiske egne, hvor man benytter forskellige dele af planten i madlavningen, og som naturmedicin. Jeg stiftede først rigtig bekendtskab med den smukke blomst, da jeg var ude at rejse i Mellemamerika. I Mexico blev de tørrede blade solgt i løs vægt i alle supermarkeder, hvor vi fik […]

Read More Hibiscus Kombucha

Kombucha te

Første gang jeg stiftede bekendtskab med den fermenterede drik Kombucha, var på Suhrs Højskole, hvor der var nogle piger som dyrkede den ældgamle kinesiske te. På dette tidspunkt, havde jeg ikke endvidere tænkt over hvad teen var godt for. Men der var noget over den læskende fornemmelse, og den syrnede smag. Hvilket resulterede i, at […]

Read More Kombucha te